d SCHOOL

年間スケジュール

2026年（栽培＆醸造編）　全6回　9:30〜12:30（集合 9:25）　会場 武蔵ワイナリー圃場

1. 12月7日（土）終了武蔵ワイナリー見学・剪定説明・おり引き・瓶詰め[講義]ワイン造りの年間スケジュール
2. 24月19日（日）終了芽かき[講義]ワイナリー経営、ワイナリーの立ち上げまで
3. 36月20日（土）終了枝の誘引・虫退治（実がなる頃）[講義]醸造工程の説明
4. 49月5日（土）終了ステンレスタンク貯蔵用ブドウの収穫・仕込み
5. 510月17日（土）終了樽貯蔵用ブドウの収穫・仕込み・圧搾
6. 612月5日（土）次回剪定・ラベル貼り

天候やブドウの生育状況に合わせ、各回の作業や講義内容が変わることがあります。